Профессия заготовщик


Заготовщик — это младший работник кухни, который облегчает жизнь другим поварам. Он не стоит у плиты и не отдает заказы в зал, его задача — подготовка продуктов для холодного и горячего цехов ресторана.

Задачи и обязанности

  • Заготавливать полуфабрикаты на день;
  • Обрабатывать и резать овощи;
  • Разделывать мясо и рыбу;
  • Маркировать продукцию;
  • Поддерживать чистоту на кухне;
  • Выполнять поручения шеф-повара;
  • Соблюдать санитарные нормы.

Ключевые навыки

умение работать в команде
медицинская книжка
приготовление блюд
приготовление полуфабрикатов
приготовление мясных блюд
приготовление закусок
участие в проведение инвентаризаций
контроль срока годности
контроль остатков
поварское дело

Средние зарплаты заготовщика

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
13 тыс. мин.
20 тыс.
27 тыс.
34 тыс.
41 тыс. средняя
48 тыс.
55 тыс.
62 тыс.
69 тыс. макс.

Похожие профессии

Рестораны

Официант

34 000 руб. в среднем 867 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бармен

23 000 руб. в среднем 248 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бариста

25 000 руб. в среднем 160 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Мангальщик

39 000 руб. в среднем 40 вакансий
Узнать о профессии

Подходящие вакансии для заготовщика в Санкт-Петербурге

Резчик на пилах

Работа на горизонтально-ленточном автомате HS 380А; разметка заготовок перед резкой, подготовка. Подача материала к агрегату; Отрезка на пиле сортового металла различного профиля, труб, поковок; Замена ножовочных полотен, настройка обслуживаемого оборудования, отслеживание качества резки, управление…
Работа в компании «Невский завод, ЗАО» в Санкт-Петербурге
Невский завод, ЗАО
м. Елизаровская

Повар-заготовщик (Кудрово)

YAMI YAMI; Санкт-Петербург; Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века, объединяющая передовой ресторанный опыт, технологии и модные тренды, готовая не только слушать и давать то, что от него ждет клиент, но и прыгнуть выше головы; Наша команда - это молодые, энергичные, целеустремлённые люди…
Yami Yami
м. Адмиралтейская

Резчик металла на ножницах и прессах 4 разряда

Планки, наладки, косынки, крышки и др. Детали из стального, алюминиевого, латунного и медного листов; прямолинейная отрезка по размерам; Резка стальных и алюминиевых уголков профильного сечения в заданные размеры; Резка прямолинейных заготовок по разметке на гильотинных ножницах. Должен знать: Принцип…
Работа в компании «Завод "Энергия" АО» в Санкт-Петербурге
Завод "Энергия" АО
м. Чкаловская