Обязанности:

Разработка рецептур (тех. карт) выпечных сладких и сытных изделий; хлебобулочных изделий; кондитерских изделий;
Участие в проектировании производственного цеха;
Разработка/оформление в гос.органах рабочей документации;
Налаживание и контроль документооборота цех/поставщики-цех/цех-офис;
Формирование коллектива (производственный цех);
Контроль работы производственного цеха (соблюдение санитарных норм; соблюдение сотрудниками требований должностных инструкций; соблюдение требований для пищевых производств со стороны регулирующих органов;

Требования:

Опыт производства сытных, сладких пирогов; хлебобулочных изделий
Опыт открытия хлебопекарного цеха
Знание рынка ингредиентов
Умение руководить персоналом
Уверенное знание компьютера и владение Microsoft Office

Условия:

З/П 70000 р/месяц
По итогам выполнения поставленных задач выплачивается "мотивация"
По итогам собеседования назначается тестовое выпекание следующего ассортимента продукции:

   -пирог с капустой;
             -пирог с мясом;
             -пирог с творогом;
             -пирог с брусникой;
             -булочка с маком;
             -ватрушка с творогом;
             -батон нарезной;
             -эклеры с заварным кремом;
             -сдобное дрожжевое тесто;

Тестовое выпекание оплачивается: 2500 р/8ми часовой рабочий день
Испытательный срок 3 месяца

Городские Пекарни Проверено Работой.ру Мы проверили этого работодателя на финансовые и юридические показатели.

Вакансии в Санкт-Петербурге (3)

Мобильное приложение

Городские Пекарни