Технолог общественного питания
Формирование ассортимента блюд, товаров и услуг; Разработка ТТК и конкурсные блюда. Введение новых блюд; Анализ продаж; Анализ экономической эффективности; Обучение сотрудников, тренинги для персонала. Обучение персонала стандартам сервиса, правил подачи блюд; Аудит подразделений; Контроль соблюдения…
м. Комендантский проспект