Вакансия закрыта

Шеф-повар в столовую

60 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 4 лет
Образование
среднее профессиональное
В столовую бизнес-центра требуется не освобожденный шеф-повар:

Обязанности:
  • Организация работы кухни (проходимость около 500 человек+отгрузка 250-300);
  • Управление ассортиментом, профессиональное составление меню;
  • Создание слаженной и профессиональной команды. Контроль работы всех цехов (г/ц, м/ц, х/ц, к/ц), контроль качественного и своевременного приготовления продукции (завтраки, обеды);
  • Управление персоналом на производстве, грамотная расстановка и загрузка персонала;
  • Снятие остатков, сведение остатков к минимуму;
  • Участие в инвентаризации;
  • При необходимости замена отсутствующего сотрудника (в т.ч. на линии раздачи);
  • Приготовление банкетов, фуршетов и т.д.;
 
Требования:
  • Опыт работы в качестве шеф-повара/ су-шефа не менее 3-х лет + не менее 6-ти лет поваром;
  • Опыт работы с большими объемами, желательно в столовых;
  • Профессиональное образование, действующая мед. книжка;
  • Требовательность к себе и к подчиненным, хорошие организаторские и коммуникативные способности;
  • Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат
 
Условия:
  • График работы 5-дневка с понедельника по пятницу с 7:00-8:00 до 16:00-17:00;
  • Предоставляется бесплатное служебное питание;
  • Выплата ЗП два раза в месяц, без задержек (26-го аванс; 12-го з/п);
  • Официальное оформление по ТК РФ, отпуск, соцпакет;
  • Дружный коллектив (отечественный).
Место работы
Санкт-Петербург, м. Приморская, Василеостровская, Спортивная, Малый пр. В.О. дом 54 корп. 4
ID вакансии 37839780 Вакансия опубликована Опубликована 24 октября