Управляющий столовой

60 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
любое
Обязанности:
  • Организация и контроль работы производства столовой и выездных точек
  • Административная работа на объекте, контроль ведения табелей, ведение кассовой книги, снятие кассы, контроль работы кассиров, администраторов, мойщиц, зальных, уборщиц, работников кухни, контроль дисциплины на объекте и т. д.
  • Комплектование и обучение персонала, совместно с менеджером по персоналу
  • Проработка меню, в т. ч. на банкеты и дни национальных кухонь, составление и корректировка карточек
  • Контроль за ведением всей необходимой документации и журналов по производству
  • Организация и контроль ежемесячной инвентаризации
  • Мероприятия по увлечению выручки, прибыли, количества лояльных гостей, работа с жалобами
  • Полное планирование и организация деятельности объектов с "нуля" при открытии новых точек
  • Организация и контроль работы склада, прием и выдача продуктов
Требования:
  • Опыт работы управляющим с проходимостью от 400 чел в день
  • Знание программы R-keeper, офисных программ
  • Профильное образование, знание технико технологической специфики пищевого производства
  • Опыт работы заведующим производством приветствуется
  • Умение решать конфликтные ситуации
Условия:
  • Работа по графику 5/2 (суббота, воскресенье, гос. праздники - выходные)
  • Оформление по ТК РФ, отпуск
  • Бесплатное служебное питание
  • З/П - 2 раза в месяц (без задержек) 12 и 26 числа
Место работы
Санкт-Петербург, м. Василеостровская, Малый пр.,54
ID вакансии 37839892 Вакансия опубликована Опубликована 26 мая