Вакансия закрыта

Заведующий производством

от 60 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 2 лет
Образование
среднее профессиональное
Должностные обязанности:
Руководство коллективом.
Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары полуфабрикаты и сырье обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов;
Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;
Контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья;
Расстановка поваров составление графиков выхода их на работу;
Бракераж готовой пищи учет составление отчетности;
Контроль правильной эксплуатации оборудования.
 
Требования:
Опыт работы на предприятиях питания в торговле от 3-х лет.
Способность к руководству коллективом;
умение распределять обязанности четко ставить задачи.
Знание технологии производства и форм отчетности.
Аккуратность
порядочность
исполнительность
 
Условия:
Официальное оформление;
График работы - 5 -ка с 9.00 до 18.00;
Заработная плата от 50000 руб.

Место работы
Санкт-Петербург, м. Проспект Ветеранов, ул. Пограничника Гарькавого 36/5, 20 мин. от м.
ID вакансии 38235499 Вакансия опубликована Опубликована 09 июля