Технолог общественного питания
договорная
- График работы:
- полный рабочий день
- Опыт:
- 1 год
- Образование:
- любое
Обязанности:
- Составление технологических и калькуляционных карт
- Ведение документации
- Разработка и введение новых видов блюд
- Расчёт себестоимости блюд
- Составление меню: формат «столовая», «комплексные обеды»
- Подготовка сезонных предложение
- Разработка и внедрение меню «кухни народов мира»
- Опыт от 1 года
- Опыт работы технологом на пищевом производстве
- Навыки разработки технологических карт
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены
- Знание промышленного оборудования, технологических процессов
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья
- Владение методами контроля качества сырья
- Владение методами контроля качества готовой продукции
- График работы 5/2, с 10 до 18
- Выплаты 2 раза в месяц, без задержек;
- Бесплатное питание
- Помощь в оформление медицинской книжки;
- Помощь в оформлении документов;
- Молодой и дружный коллектив;
- Возможность развития и карьерного роста;
- Шаговая доступность от метро
Место работы:
lens
Санкт-Петербург, м. Московские ворота, м. Электросила, м. Парк Победы; Московский пр-кт д 143