Технолог общественного питания

договорная
График :
полный рабочий день
Опыт:
1 год
Образование:
любое
Обязанности: 
  • Составление технологических и калькуляционных карт
  • Ведение документации
  • Разработка и введение новых видов блюд
  • Расчёт себестоимости блюд
  • Составление меню: формат «столовая», «комплексные обеды»
  • Подготовка сезонных предложение
  • Разработка и внедрение меню «кухни народов мира»
Требования:
  • Опыт от 1 года
  • Опыт работы технологом на пищевом производстве
  • Навыки разработки технологических карт
  • Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены
  • Знание промышленного оборудования, технологических процессов
  • Знание стандартов и методов оценки качества сырья
  • Владение методами контроля качества сырья
  • Владение методами контроля качества готовой продукции
Условия
  • График работы 5/2, с 10 до 18
  • Выплаты 2 раза в месяц, без задержек;
  • Бесплатное питание
  • Помощь в оформление медицинской книжки;
  • Помощь в оформлении документов;
  • Молодой и дружный коллектив;
  • Возможность развития и карьерного роста;
  • Шаговая доступность от метро

Место работы:

lens
Санкт-Петербург, м. Московские ворота, м. Электросила, м. Парк Победы; Московский пр-кт д 143
Показать на карте
Контактное лицо
Маркова София

Связаться с работодателем
Откликаясь, вы принимаете условия Соглашения (оферты) и Правила сайта