Вакансия закрыта

Помощник управляющего столовой

от 50 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Организация и контроль работы производства столовой и четырех выездных точек.
  • Административная работа на объекте, контроль ведения табелей, ведение кассовой книги, снятие кассы, контроль работы кассиров, администраторов, мойщиц, зальных, уборщиц, работников кухни, контроль дисциплины на объекте и т.д.
  • Комплектование и обучение персонала, совместно со службой управления персоналом.
  • Проработка меню, в т.ч. на банкеты и дни национальных кухонь, составление и корректировка карточек.
  • Контроль за ведением всей необходимой документации и журналов по производству.
  • Организация и контроль ежемесячной инвентаризации.
  • Мероприятия по увлечению выручки, прибыли, количества лояльных гостей, работа с жалобами.
  • Полное планирование и организация деятельности объектов с "нуля" при открытии новых точек.
  • Организация и контроль работы склада, прием и выдача продуктов.
Требования:
  • Опыт работы администратором или управляющим на крупном объекте (с проходимостью от 700 чел в день).
  • Знание программы R-keeper, офисных программ.
  • Профильное образование, знание технико технологической специфики пищевого производства.
  • Опыт работы заведующим производством приветствуется.
  • Умение решать конфликтные ситуации.
Условия:
  • Работа по графику 5/2 (суббота, воскресенье, гос. праздники - выходные).
  • Оформление по ТК РФ, отпуск, соцпакет.
  • Бесплатное двухразовое служебное питание.
  • З/П - 2 раза в месяц (без задержек) 12-го и 26-го числа.
Место работы
Санкт-Петербург, м. Беговая, ул Оптиков
ID вакансии 42975526 Вакансия опубликована Опубликована 15 ноября