Вакансия закрыта
Повар (Мурино)
25 000 руб.
График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
- Качественно, с соблюдением всех установленных законодательством норм, готовит блюда (завтраки, обеды, ужины) по технологическим картам
- Готовит полуфабрикаты, заготовки для блюд, отмеривает для приготовления необходимое количество продуктов.
- Обеспечивает нормы закладки продуктов и выход блюд в соответствии с нормативами, строго руководствуясь утвержденным меню.
- Отбирает контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами по распоряжению заведующего производством.
- Обеспечивает правильное хранение и использование имеющихся продуктов питания в соответствии с правилами и нормами СанПиН.
- Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, столы, посуду для питания.
- Организовывает мытье оборудования и посуды с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
- Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
- Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в спецодежде и головном уборе, полностью закрывающем голову, исключающем попадание волос в продукты питания.
- Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.
- Незамедлительно сообщает заведующему производством о поломках и неисправностях электрооборудования.
- Следит за исправностью технологического оборудования.
- Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями.
- Выполняет поручения заведующего производством, участвует в накрытии столов, исполняет обязанности заведующего производством в случае его отсутствия.
- Опыт работы от года.
- Умение пользоваться нормативно-технической документацией (технологические карты, ТТК, сборник рецептур и т.д.)
- Полная занятость.
Место работы
Санкт-Петербург, Воронцовский б-р д 14 к 5
ID вакансии 43203458 Вакансия опубликована Опубликована 21 июля 2020
Загрузите в AppStore
Загрузите в Google Play
