Повар-универсал в столовую

от 35 000 руб.

ОАО "База закрытых учреждений"
График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное

Доступно для пенсионеров

Обязанности:
  • Качественно, с соблюдением всех установленных законодательством норм, готовит блюда (завтраки, обеды, ужины)  по технологическим картам
  • Готовит полуфабрикаты, заготовки для блюд, отмеривает для приготовления необходимое количество продуктов.
  • Обеспечивает нормы закладки продуктов и выход блюд в соответствии с нормативами, строго руководствуясь утвержденным меню.
  • Отбирает контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами по распоряжению заведующего производством.
  • Обеспечивает правильное хранение и использование имеющихся продуктов питания в соответствии с правилами и нормами СанПиН.
  • Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, столы, посуду для питания.
  • Организовывает мытье оборудования и посуды с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
  • Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
  • Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в спецодежде и головном уборе, полностью закрывающем голову, исключающем попадание волос в продукты питания.
  • Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.
  • Незамедлительно сообщает заведующему производством о поломках и неисправностях электрооборудования.
  • Следит за исправностью технологического оборудования.
  • Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями.
  • Выполняет поручения заведующего производством, участвует в накрытии столов, исполняет обязанности заведующего производством в случае его отсутствия.  
Требования:
  • наличие санитарной книжки
Условия:
  • оформление по ТК
Место работы
Санкт-Петербург, м. Выборгская, Полюстровский пр-кт д 61
ID вакансии 43254677 Вакансия опубликована Опубликована 15 ноября
ОАО "База закрытых учреждений"