Начальник кулинарного производства

от 60 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
любое
Должностные обязанности:
  • Руководство коллективом.
  • Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары полуфабрикаты и сырье обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов;
  • Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;
  • Контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья;
  • Расстановка поваров составление графиков выхода их на работу;
  • Бракераж готовой пищи учет составление отчетности;
  • Контроль правильной эксплуатации оборудования.
 
 Требования:
  • Опыт работы на предприятиях питания в торговле от 3-х лет.
  • Способность к руководству коллективом;
  • Умение распределять обязанности четко ставить задачи.
  • Знание технологии производства и форм отчетности.
  • Аккуратность
  • Порядочность
  • Исполнительность  
 
Условия:
  • Официальное оформление;
  • График работы - 5 -ка с 9.00 до 18.00;
  • Заработная плата от 60000 руб.
Место работы
Санкт-Петербург, м. Дунайская, ул Бухарестская, д 144
ID вакансии 43360496 Вакансия опубликована Опубликована 20 мая