Технолог хлебопекарного производства, Повар 6-го разряда

от 70 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
высшее
Обязанности:
  • Разработка рецептур (тех. карт) выпечных сладких и сытных изделий; хлебобулочных изделий; кондитерских изделий;
  • Участие в проектировании производственного цеха;
  • Разработка/оформление в гос.органах рабочей документации;
  • Налаживание и контроль документооборота цех/поставщики-цех/цех-офис;
  • Формирование коллектива (производственный цех);
  • Контроль работы производственного цеха (соблюдение санитарных норм; соблюдение сотрудниками требований должностных инструкций; соблюдение требований для пищевых производств со стороны регулирующих органов;         
Требования:
  • Опыт производства сытных, сладких пирогов; хлебобулочных изделий
  • Опыт открытия хлебопекарного цеха
  • Знание рынка ингредиентов 
  • Умение руководить персоналом
  • Уверенное знание компьютера и владение Microsoft Office
Условия:
  •  З/П 70000 р/месяц
  • По итогам выполнения поставленных задач выплачивается "мотивация"
  • По итогам собеседования назначается тестовое выпекание следующего ассортимента продукции:
             -пирог с капустой;
             -пирог с мясом;
             -пирог с творогом;
             -пирог с брусникой;
             -булочка с маком;
             -ватрушка с творогом;
             -батон нарезной;
             -эклеры с заварным кремом;
             -сдобное дрожжевое тесто;
  • Тестовое выпекание оплачивается: 2500 р/8ми часовой рабочий день
  • Испытательный срок 3 месяца     
Место работы
Санкт-Петербург, ул Софийская, 14, корп. 4В
ID вакансии 43370107 Вакансия опубликована Опубликована 2 июня