Буфетчик (Оптико-механический колледж)

от 25 000 руб.

ОАО "База закрытых учреждений"
График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное

Доступно для пенсионеров

Обязанности: 
-Производит подготовку буфета к работе, оформляет витрину, выставляет меню, ценники на каждый вид продукции, в соответствии с меню, предусмотренном на каждый день недели;
-Получает готовую продукцию, проверяет её по весу и счёту, производит продажу продукции буфета, считает выручку, сдает ее по акту заведующему производством в конце каждого рабочего дня, делает кассовый отчет; 
-Производит раздачу учащимся блюд, согласно меню, раскладывает порции;
-Производит подогрев пищи (если в этом есть необходимость) и раздаёт её в горячем виде. Готовит напитки, салаты, бутерброды, оформляет блюда, делает чай для обучающихся, разливает порционно  напитки буфета, разливает супы,  режет хлеб на порции.
-По поручению заведующего производством и в случае необходимости производит мытьё посуды (стаканы, тарелки), уборку буфетной и обеденного зала, готовит буфетную продукцию, в том числе заваривает чай, варит компоты, морсы, соблюдая санитарные требования;
-Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и обеденного зала;
-Принимает участие в накрытии, расставляет стаканы, тарелки, столовые приборы;
-Соблюдает температурный режим отпуска продукции буфета, контролирует и соблюдает сроки хранения продуктов и напитков в буфете;
-Соблюдает личную гигиену, чистоту пола в буфете, чистоту линии раздачи, холодильника-витрины, столов буфета;
-Участвует в занятиях по санминимуму и повышению квалификации, проводимых для обслуживающего персонала, участвует в инвентаризации буфета;
-Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов;
-Ведет учёт использования денежных средств по итогам недели и  месяца, расписывается в актах, считает талоны, готовит необходимую отчетность о работе буфета, сдает ежемесячный товарный отчет по установленной форме в срок до 05 числа месяца следующего за отчетным;
 
Требования:
  • наличие сан. книжки
  Условия:
  •   Полная занятость.
Место работы
Санкт-Петербург, м. Выборгская, Полюстровский пр-кт, д 61
ID вакансии 43695673 Вакансия опубликована Опубликована 15 ноября
ОАО "База закрытых учреждений"